襄阳锅巴:从“单打独斗”到抱团发展
2018年02月13日 李桂艳 吕松 徐勇 本报    热度:644
[字号   ]

  通讯员李桂艳 吕松 全媒体记者徐勇

  毫不起眼的锅巴在短短三年里成长为网络上最火的襄阳招牌产品,数百家企业爆发式的涌现使得襄阳锅巴的生产、销售估值达到10亿元。

  产业高速发展的同时,质量参差不齐、品类相对单一等问题随之而来。2月9日,在襄阳市创业服务局、襄阳市创业创新导师协会、湖北文理学院创新创业教育学院的指导下,襄阳的锅巴生产企业代表携手成立了襄阳传统休闲食品产业联盟(简称休闲食品产业联盟),以此规范经营行为,促进行业发展。

  近300家企业集中上项目

  在淘宝上输入“手工锅巴”,排名靠前的或是襄阳品牌或是襄阳企业代加工的品牌。甚至在美国、加拿大的商超,襄阳锅巴也成了“座上宾”。

  谈起“襄阳手工锅巴”的兴起,不得不说襄阳二阳食品有限公司的创始人王光。

  2015年6月,王光借钱在襄州区张岗村生产、销售锅巴。从销售情况中,他敏锐地发现,锅巴符合年轻人的口味,货品不容易积压,资金周转快。

  不到半年,他投资100万元建厂,同时通过网络将产品销往全国各地。2016年,他投资500万元扩大厂房,新增大量先进的生产设备,走上标准化生产之路。今年,二阳食品有限公司预计营业额将达到两亿元。“二阳”的成功启发了很多人加入到这个行业。如今襄阳的锅巴产业有多大?目前并没有官方统计数据。记者采访了多位本地锅巴生产企业负责人,他们的说法较为一致:目前销售额过亿元的锅巴生产企业有3家,过千万元的有近10家,加上对剩下的企业进行估算,总销售额能达到10亿元,如果算上全产业链,可能达到20亿元。“襄阳锅巴能有今天的知名度,正是这些企业共同努力的成果。”王光说。

  工艺落后,成本居高不下

  当一个产业突然呈现爆发式增长时,问题会随之而来。

  湖北公盛投资控股有限公司董事长冀宏强是我市知名投资人,他的另外一个身份是襄阳市创业创新导师协会会长,他对襄阳锅巴产业的发展进行过长期而细致的调研。

  冀宏强告诉记者,目前襄阳很多锅巴企业走的是纯销售路线。他们一般找实力较强的锅巴生产企业代工,自己专攻销售渠道。这种轻资产运作模式门槛很低,所以大量企业如雨后春笋般涌现。这种模式带来的问题是,线下经销商、线上电商为了把自己的品牌、产品“推到前面”,低价甚至亏本销售,极易引发恶性竞争。

  一名业内人士指出,目前襄阳锅巴生产企业大多使用的是第二代全油炸设备,而食品生产先进地区已经在使用第四代智能油炸设备。此外,部分襄阳锅巴生产企业没有配备化验室、检验室、技术研发中心。“区域位置导致物流成本高出一二线城市25%,电商人才奇缺使得产品营销成本高于江浙沪30%,纸箱成本比福建、河南高出不少。”专攻锅巴电商销售的三义商贸有限公司负责人邓超如是说。

  搭建平台,助力行业发展

  “河南和湖南能把辣条做成百亿产业,我相信只要齐心协力,襄阳人也能把以锅巴为代表的休闲食品做到这种规模。”冀宏强说。

  为带动襄阳锅巴生产企业做大做强,休闲食品产业联盟正在与物流企业进行深入接洽,计划开通省级物流端口,通过统一调拨,预计可降低物流成本20%。休闲食品产业联盟还在与产品内外包装生产厂家进行协调,预计可降低包装成本15%。

  市创业服务局局长王益民在休闲食品产业联盟成立仪式上指出,成立联盟、抱团发展是件非常有意义的事。市创业服务局将积极支持休闲食品产业联盟的工作,同时希望休闲食品产业联盟进一步规范经营行为,做大做强品牌,形成企业主导、行业自律、政府支持的良好发展格局。

打印】【关闭
本版新闻列表
    热点图片新闻
    主办:襄阳市人民政府新闻办公室 承办:襄阳日报传媒集团
    联系电话:0710-3550960 E-Mail:xfnews@163.com
    Copyright © 2002-2018 hj.cn Inc. All Rights Reserved.
    襄阳鑫汉江传媒有限责任公司版权所有